Dietro il boom degli alimenti liofilizzati-: come l'imballaggio risolve le principali sfide legate alle basse temperature e all'elevata barriera

Il cibo liofilizzato-viene trattato tramite liofilizzazione-sotto vuoto con un contenuto di umidità estremamente basso, che lo rende altamente incline all'assorbimento di umidità e all'ammorbidimento. Anche i suoi oli naturali e gli aromi di frutta sono suscettibili all'ossidazione. Molti marchi emergenti hanno lanciato prodotti utilizzando normali sacchetti laminati per snack nella fase iniziale, per poi affrontare ingenti perdite di inventario nel giro di due o tre mesi: la merce diventava umida, i colori sbiadivano e l’aroma svaniva. A differenza delle confezioni convenzionali per snack, le buste per alimenti liofilizzati-non dovrebbero concentrarsi esclusivamente sull'aspetto stampato. La struttura del film deve soddisfare due requisiti prioritari: elevata barriera all'ossigeno e forte resistenza all'umidità.

Attualmente, le soluzioni mainstream mature adottano buste laminate in foglio di alluminio per gli alimenti liofilizzati. La pellicola composita multi-strato blocca la luce, l'umidità e l'ossigeno. Per i brand che desiderano esporre visivamente gli ingredienti, i sacchetti laminati trasparenti ad alta-barriera sono diventati una nuova alternativa, trovando un equilibrio tra visibilità e prestazioni di conservazione. Nel frattempo, le richieste provenienti dai canali finali stanno cambiando. I brand di e-commerce preferiscono confezioni di prova individuali di piccole-dimensioni su 3{10}}lati-di prova, mentre i supermercati offline preferiscono buste stand-up con finestrelle, che consentono ai clienti di vedere direttamente gli ingredienti liofilizzati.

In particolare, un numero crescente di marchi di alimenti liofilizzati-orientati all'esportazione-sta prestando attenzione all'adattabilità degli imballaggi alle basse-temperature. Il trasporto transfrontaliero a lunga distanza- comporta notevoli fluttuazioni di temperatura, che possono causare delaminazione e perdite di sigillatura delle normali pellicole di plastica. I materiali laminati personalizzati adatti al trasporto nella catena del freddo possono ridurre efficacemente i danni durante il trasporto.

Grazie alla collaborazione con numerosi clienti di alimenti liofilizzati, abbiamo scoperto che molti marchi cadono nella trappola di "dare priorità al design rispetto alla selezione dei materiali. L'imballaggio adatto per gli alimenti liofilizzati deve essere selezionato in modo completo in base al contenuto di olio, alla durata di conservazione prevista, ai canali di vendita e all'ambiente di conservazione. Forniamo soluzioni mirate con struttura laminata per varie categorie, tra cui frutta e verdura liofilizzata,-alimenti per animali liofilizzati e pasti istantanei liofilizzati, bilanciare le prestazioni di conservazione, gli effetti di stampa e il controllo dei costi.